Как приготовит лагман узбекский рецепт
Лагман по узбекски с говядиной
Сытное и по-восточному колоритное блюдо, острое, горячее. Сразу и первое, и второе. Нежная лапша, сочные кубики мяса и все это под густой наваристой подливой. Перед вами — рецепт классического лагмана.
Лагман по-узбекски отличается от всех прочих хотя бы тем, что готовится в казане или, в крайнем случае, в большой кастрюле с толстым дном и толстыми же стенками. Лапша для такого супа нарезается узкими длинными полосками, а не вытягивается в длинные жгутики. А еще все ингредиенты лагмана по-узбекски и мясо, и овощи обычно нарезают небольшими кубиками одинакового размера, чтобы при подаче блюдо выглядело особенно аппетитно.
- Пошаговый фоторецепт
- Лагман считается традиционным блюдом узбекской кухни. В правильно приготовленном лагмане мясо должно быть мягким, лапша сварена до состояния альденте, а овощи должны оставаться свежими.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Рецепты от шефа. Узбекский лагман.
- Ингредиенты
- Я уже не первый год готовлю именно по этому рецепту раз в три месяца. Для моей семьи это самый настоящий лагман.
- Лагман — популярное азиатское блюдо. Происхождением обязан Китаю.
- Баранину промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры также помойте, обсушите и нарежьте кубиками.
Автор: Константин Ермаков, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
