Цветная капуста в кляре рецепты пошагово
Цветная капуста с яйцом на сковороде
Цветная капуста — известная овощная культура и сегодня всё внимание к ней одной. Как получилось, что в повседневном меню такой замечательный овощ по популярности уступает картофелю, морковке и даже своей тезке белокочанной капусточке остается секретом для большинства из нас. Однако при подаче к праздному столу из огромного букета всевозможных гарниров белоснежные соцветия пробуют в первую очередь. К примеру, цветная капуста в кляре даже в укромном уголке фуршетного стола найдет своего хозяина — с этим не поспоришь. Хрустящая оболочка в сочетании с нежнейшей серединкой — идеальная закуска, которая способна быстро удалить голод всем героям молодежной вечеринки. Свое забавное название овощная культура получила за цветоносные побеги, которые используют в пищу, а не за цветовые ассоциации.
Красивый способ уберечь муку и крупы от вредителей изобрели в древности жители Китая. На дно мешка насыпали сухие цветки календулы и уже в этот мешок помещали другой — с мукой, в которую были добавлены неочищенные зубчики чеснока. В разгар овощного сезона многие хозяйки задаются вопросом: что приготовить из цветной капусты? И самым простым, вкусным и быстрым вариантом будет цветная капуста в кляре на сковороде. Цветная капуста в кляре — это прекрасный вариант горячего овощного блюда, которое может быть полностью самостоятельным, а может быть гарниром.
- Пошаговая инструкция
- Время приготовления: 20 мин. Вид кухни: европейская.
- Это блюдо подойдет для всей семьи. Хрустящая капуста с соусом моментально съедается как самостоятельное блюдо.
- Основные блюда. Любое блюдо.
Сделаем кляр - нужно взбить яйца, добавить к ним муку, посолить и опять всё хорошо перемешать. Свареную цветную капусту достаём с воды и выкладываем в тарелку. Затем каждое соцветие обмакнуть в кляр со всех сторон. Обжарить на раскаленном масле несколько минут до золотистого цвета. Кушать можно как теплой, так и охлажденной.
