Крыжовник рецепт
Крыжовник - рецепты
Блюда с крыжовником — это и необычные десерты, и начинки для выпечки, и невероятные соусы, придающие мясу особенный вкус. Повара Великобритании традиционно подают на праздники жирного гуся с соусом из крыжовника, а в России из ягоды всегда готовили варенье, джем и мармелад с приятной текстурой. Такое угощение вносит в меню разнообразие и украшает стол в любое время года. По рецептам с крыжовником нередко готовят чатни или повидло, которое кладут в сдобные пирожки из дрожжевого теста. Кроме того, из крыжовника получаются хорошие заготовки на зиму, полезные компоты и даже вина, по вкусу напоминающие виноградный херес.
Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные. Этот рецепт я нашла давным-давно в старой черно-белой книжице рецептов и вот уже много лет неустанно и с большой любовью пользуюсь им. Пробовала закатывать чеснок с киш-мишем, получается вкусно, но все же затратно, в результате пришла к простому варианту закатывать чеснок с крыжовником. Самый вкусный вариант с красным крыжовником, он получается десертным, и настолько вкуснейшим, что честно говоря, первым из тарелки зачастую разлетается именно крыжовник, едят его даже дети. Категория: Заготовки Варенье.
Смешайте крыжовник и сахар, выложите в форму для запекания и добавьте воду. В отдельной ёмкости разотрите в крошку муку, охлаждённое масло и соль. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте. Покройте ягоды мучной смесь. Выпекайте крамбл при температуре C в течение 45—50 минут, пока верхушка не подрумянится. Пропустите крыжовник и очищенные киви через мясорубку или измельчите блендером.
