Как сделать домашний творог из кислого молока рецепт
Творог из прокисшего молока
Творог - важное блюдо в рационе любого человека, особенно будущих мам и маленьких детей. Ведь этот продукт легко усваивается организмом и содержит большое количество кальция. А кальций - это крепкие кости и здоровые зубы. Если вы не любите творог, то на его основе можно готовить другие, более вкусные блюда кексы , сырники , блинчики , пряники и пр. Но я уверена, что творог, приготовленный в домашних условиях именно под ваш собственный вкус, обязательно понравится и вам, и вашим близким. Я не люблю покупать этот продукт на рынке, потому что, во-первых, наши продавцы имеют отвратительную привычку не сцеживать до конца сыворотку, и у многих творог просто мокрый.
Вариантов приготовления домашнего творога существует немало, но сегодня будем делать его на основе кислого молока путем замораживания. Особенно данный рецепт домашнего творога актуален, когда кислого молока много и не знаешь, куда его девать. В зависимости от жирности исходного продукта, количество готового творога может варьироваться. Например, из одного литра домашнего молока без проблем получается около граммов творожка.
Домашний творог из кислого молока в домашних условиях приготовить очень просто. Сегодня мы рассмотрим все нюансы приготовления домашнего творога. Лучше всего покупать молоко напрямую у хозяина, а если у нас нет такой возможности, купим его в магазине. Для творога подходит низкопастеризованное или термизированное молоко, т. Такое молоко подвергалось сравнительно меньшей обработке, а для приготовления творога нам нужно максимально натуральное молоко. Это не имеет большого значения, если только вы не хотите, чтобы творог был нежирным или жирным.
