Запеченная рыба в тесте рецепт
Запеченная рыба в слоеном тесте
Совсем недавно мы с вами готовили открытый рыбный пирог : этот рецепт отличает от него то, что, во-первых, рыба запекается в полностью закрытом «саркофаге» из теста, что позволяет сохранить все соки и ароматы внутри, обогащая вкус теста и самой рыбы. Ну а во-вторых, такое тесто само по себе гораздо вкуснее, нежели ржано-пшеничный корж, характерный для пирогов, которые пекут на русском Севере — по крайней мере, так кажется мне. Тонкая лесная нотка розмарина, пышный мякиш, который так хорошо впитывает рыбные соки — и, разумеется, сама рыба, которая получается нежной и почти что тает во рту, словно рыба, запеченная в пергаменте. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Сверните тесто в тугой шарик, уложите в большую миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле, пока оно не увеличится вдвое.
Такого рецепта точно нет на сайте. Мне повезло: специально для этого блюда в знакомый павильончик на рынке накануне «заплыл» свежий муксун. То есть, конечно, свежемороженый — свежего-то где взять… Но красавец! Дело случая.
- Как приготовить рыбу в тесте в духовке
- По этому рецепту рыбы в тесте в духовке можно приготовить, в принципе, любую рыбу. Я чаще всего запекаю скумбрию.
- Рыба в слоеном тесте в сочетании с овощной начинкой и сметанным соусом.
- Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Приветствую всех участников форума! У меня дебют.
- Автор: Ариадна Верейченко, читатель и автор Food.
- Используя острый нож, снимаем кожицу и удаляем кости у рыбы. У Вас должны получиться два филе.
- Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Маринованные помидоры Маринованные огурцы Консервирование разное Консервирование овощей Консервирование плодов и ягод Грибы маринованные Консервирование с пектином Салаты на зиму Квашеная капуста Варенье Компоты на зиму.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
Блины на Масленицу. Муку просеять вместе с солью, добавить разрыхлитель, влить воду, начать месить в кухонном комбайне на режиме, на котором обычно вымешивается густое тесто. Когда тесто станет более-менее однородным, вбить яйцо, влить растительное масло и вымешивать уже до полной однородности — минут Тесто вынуть, накрыть пленкой и поместить в холодильник, пока подготавливается рыба. Муксуна очистить от чешуи можно этого и не делать , обезглавить, обрезать плавники, выпотрошить, промыть. Внутрь поместить целиком небольшой пучок укропа и такой же петрушки, два ломтика лимона.
