Суп пюре из баклажанов и кабачков рецепт - Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Суп из кабачков с творожным сыром
Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного. В общем, поднадоем я вам своими супами.
Томатный суп-пюре с запечёнными баклажанами Томатный суп-пюре с запечёнными баклажанами — изысканное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус помидоров и нежные ароматы запечённых баклажанов. Это блюдо имеет долгую историю, которая находит свои корни в средиземноморской кухне. История томатного супа-пюре берет свое начало в Испании, где оно было приготовлено впервые.
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют натуральный йогурт или сметану для сочности, но это уже считается отклонением от традиционного рецепта. Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром появился в советские времена: лет 40 назад купить грецкие орехи, особенно хорошие, было не так уж и просто, поэтому хозяйки нашли свой вариант пикантной начинки.
