Рецепты из риса с горохом
Плов с рисом и горохом
Risi e bisi означает просто рис и горох, и традиционно это блюдо готовится из свежего весеннего гороха. Если свежего гороха нет, можно легко приготовить блюдо с замороженным горохом избегайте консервированного. Нарезанный кубиками прошутто важен для этого блюда, хотя и не обязателен; я встречал вегетарианские версии risi e bisi. Сколько добавлять? В этом рецепте вы можете добавить до полуфунта, что сделает блюдо скорее основным.
Risi e Bisi. Это простое и одновременно такое вкусное блюдо подкупает меня своей практичностью и быстротой приготовления! Дети просто обожают его Конечно, по мере остывания, рис впитает в себя всю жидкость и станет густым. Но, вы можете в любой момент разогреть его, разбавив дополнительно горячим бульоном совет от итальянских шеф-поваров.
Обварить горох в течение 1 минуты в кипящей соленой воде, слить ее, быстро прополоскать холодной и обсушить. Промыть рис, положить в кастрюлю, залить необходимым количеством воды, оставить на 10 минут, затем добавить вино и варить рис, как обычно. Перед тем, как увеличить огонь под рисом, положить в кастрюлю обваренный горох, закрыть крышку и готовить еще минут. Оставить все в кастрюле на минут, чтобы блюдо дошло. Перед подачей на стол намочить деревянную лопаточку в холодной воде и разложить на порции рис с горохом, каждую порцию посыпать смесью кунжутных зерен и соли.
