Рецепт помидор с лимонной кислотой без стерилизации
Маринованные помидоры с лимонной кислотой
Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления маринованных помидоров с лимонной кислотой. Заготавливаю такие помидорчики каждый год. Рецепт придется по вкусу тем, кому уксус противопоказан. Помидоры получаются очень вкусными. Расчет продуктов дан на 1 трехлитровую банку помидоров.
Сладкие помидоры с лимонной кислотой на зиму
Сегодня предлагаю закрыть на зиму порцию помидоров с чесноком, такой рецепт еще называется "Помидоры под снегом". А назвали его так потому, что натертый чеснок в банках действительно похож на снег. Помидоры по этому рецепту готовятся без уксуса, получаются сладковатыми и очень вкусными. Для приготовления помидоров "Под снегом" нам понадобится: на 6 банок по 1 литру или на 2 трехлитровые банки помидоры спелые, среднего размера, сколько войдет в банки или, примерно, 3 кг; лимонная кислота - 2 ч.
Помидоры с лимонной кислотой
Некоторые хозяйки отказываются мариновать помидоры на зиму , полагая, что уксус очень вреден для здоровья. В некоторой степени они правы, укус — продукт синтетический, и его употребление действительно сказывается не лучшим образом на пищеварительной системе. В особенности это касается людей, страдающих заболеваниями внутренних органов. Я же считаю, что уксус в малых количествах не повредит, поэтому заготовки делаю и с этим ингредиентом, и с лимонной кислотой. Маринованные помидоры с лимонной кислотой имеют более мягкий кисло-сладкий вкус, нежели с уксусной.
