Рецепт чиабатта в хлебопечке панасоник - Рецепт: Чиабатта (замес в хлебопечке) - все рецепты России
Хлеб со вкусом батона
Пародисты в Гусятнике. Архив гостевой книги за текущий месяц Май года часть й-я К Апрель года часть 6-я К Апрель года часть 5-я К Апрель года часть 4-я К Апрель года часть 3-я К Апрель года часть 2-я К Апрель года часть 1-я К.
Мягкий, мелкопористый, душистый хлебушек с хрустящей корочкой, семечками и орешками. Без замеса и лишних хлопот. Выпекается в утятнице или жаропрочной кастрюле. С сыром, колбаской или просто намазаный соленым маслицем он совершенен. Не пожалеете - получается с первого раза.
Здравствуйте, уважаемые читатели hlebinfo. Сегодня мы рассмотрим дефекты хлеба и их причины. Надеемся, этот материал поможет хлебопекам справиться с различными проблемами производственного процесса. Условно все дефекты можно разделить на 2 большие группы: дефекты, обусловленные качеством сырья муки или других ингредиентов и дефекты, обусловленные ошибками на каком-то этапе технологического процесса: замес, формовка, выпечка.
