Рецепт белкового крема для трубочек фото - Крем белковый, рецепты с фото на m: 39 рецептов
Закусочные трубочки с кремом из копченого лосося
Запомнить меня Войти. Введите цифры и буквы. Время приготовления: 20 мин. Назначение рецепта: На обед - десерт , На ужин - десерт , На праздник , Вегетарианское питание , Для детей.
Трубочки с белковым кремом из слоеного теста — одно из фирменных советских кондитерских изделий, которое до сих пор готовят во многих кондитерских заведениях на территории бывшего СССР. В детстве я помню, что всегда просила маму купить пару таких слоек с кремом в ближайшей кондитерской, и сразу же откусывала хрустящее тесто, покрытое щедрым количеством сахарной пудры. От этой посыпки руки, нос и платье покрывались белыми пятнами Что мне всегда нравилось в этих легчайших трубочках, так это наполнитель. По сравнению с остальными советскими десертами, они заполнялись самым легким и пушистым кремом — ни сливочного масла, ни густых жирных сливок — только сахар и яичные белки. Я всегда считала слоеные трубочки с кремом настоящим советским изобретением: мои родители, и даже бабушки с дедушками помнят, как эти пирожные продавались по 22 копейки в большинстве столовых и кондитерских СССР.
Yuliya73 Поваренок 4 уровня. Категория: Украшения для блюд Украшения из крема. Варим до состояния, когда сироп ставится беловатым и идет много пузырей.
