Конвектор в духовке

Конвекция — это перенос воздушных потоков под влиянием силы тяготения. Теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз. Как это отражается на процессе приготовления пищи в духовом шкафу? Так, как жар в обычной духовке распределяется бесконтрольно - это становится проблемой равномерного пропекания блюд.

Нужна ли конвекция в электрической духовке

Современные духовки оснащены целым разнообразием функций, которых и в помине не было в более старых моделях. Если раньше ценилась, в первую очередь, простота и долговечность. То сейчас клиент все чаще предпочитает внешний вид и комфорт использования. Но одна функция в духовке должна быть по умолчанию — это конвекция. Что такое конвекция в духовке? Обсуждением того, что это и какие преимущества она дает вашей духовке, мы сегодня и займемся.

Чем хороши современные электрические духовки, так это разнообразием функций. Даже в самых простых моделях имеется минимум режимов нагрева. А о приборах премиум-класса и говорить не приходится. Помимо готовки они могут выполнить еще несколько задач. Например, разморозить продукты, подогреть тарелки или ускорить подъем теста.

Задумывались ли вы когда-нибудь, почему некоторые блюда из духовки выходят идеально пропеченными, а другие — нет, несмотря на кажущуюся простоту процесса? Возможно, вы следовали всем шагам рецепта, но результат все равно оставлял желать лучшего. Или, быть может, вы сталкивались с ситуацией, когда верхняя часть блюда подгорела, а внутри оно осталось сырым. Все эти кулинарные неудачи могут быть легко преодолены с помощью одной волшебной функции современных духовок — конвекции.

Похожие статьи

• Запечь утку с гречкой в духовке в рукаве рецепт
• Курица филе в пакете для запекания в духовке рецепт
• Форель запеченная в духовке кусочками в фольге рецепт с
• Как приготовить сазана в духовке целиком рецепт