Калорийность консервированных огурцов
Огурцы консервированные
Химический состав и калорийность соленых огурцов Соленые огурцы являются одной из самых популярных домашних заготовок на зиму. Для ее приготовления свежие плоды заливают горячим или холодным рассолом, добавляя в него соль, специи и пряности. Соленые огурцы обладают насыщенным вкусом и приятным пряным ароматом, имеют хрустящую и сочную текстуру. Их можно засаливать в бочке или закатывать в стеклянные банки.
Огурцы - довольно безвкусные овощи, особенно в перезрелом виде, однако молоденькие плоды отличаются нежной ненавязчивой сладостью. Их принято употреблять в свежем виде, а чтобы продлить удовольствие от их употребления огурцы подвергают разнообразным способам консервирования. Консервированные огурцы хрустящие, без уксуса, с горчицей, в кетчупе… Список можно продолжать практически бесконечно, ведь сколько кулинаров, столько и способов сохранения этого зеленого овоща. Причем калорийность консервированных огурцов так же, как и их питательная ценность, напрямую зависит от способа заготовки. Так, например, консервированные огурцы могут быть соленые, а если они совсем недолго подверглись процессу соления, получаются малосольные. Калорийность консервированных огурцов в таком случае составляет около 11,2 ккал на сто граммов, ведь в состав рецепта в основном входит лишь поваренная соль.
Консервированные огурцы — продукт массового потребления. Они обладают высокими вкусовыми и пищевыми свойствами. Зеленцом из банки любят хрустеть многие взрослые и дети. Особенности консервированных зеленцов зависят от способа их приготовления.
