Как приготовить живые дрожжи в домашних условиях

Еще не все успели основательно запастись гречневой крупой и туалетной бумагой, а дефицитом уже успели стать дрожжи, что особенно обидно, ведь карантин — идеальное время для экспериментов с выпечкой. Можно ли сделать настоящие природные дрожжи своими руками? И «Так Просто! В домашних дрожжах будет все необходимое и одновременно ничего лишнего, что позволит испечь превосходный хлеб , как делали это когда-то наши деды: без промышленных дрожжей, на натуральной закваске из хмеля, ржаной муки, ячменя, пшеницы, отрубей или картошки.

Дрожжи для выпечки домашнего хлеба

От разнообразия сортов хлеба в магазинах рябит в глазах. Начинаешь читать состав на этикетках и задаешься вопросом: «А полезен ли такой хлеб? К тому же хочется и себя, и родных побаловать чем-то особенным. Может быть, испечь хлеб? С чего начать? Для приготовления хлеба нужен простой набор продуктов - мука, соль, сахар, вода и дрожжи.

Как приготовить дрожжи в домашних условиях. Как легко приготовить домашние дрожжи своими руками: Для приготовления дрожжей в домашних условиях нужно взять 1 стакан муки и полстакана теплой воды. Смешать муку и воду вместе, чтобы получилось густое тесто. Затем добавить 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Хорошо перемешать и оставить на минут, чтобы дрожжи начали активно работать.

Дрожжи - это биологический разрыхлитель теста. Дрожжи представляют собой одноклеточные микроорганизмы, относящиеся к классу грибов сахаромицетов. Ферментный комплекс дрожжей превращает сахара, которые содержатся в муке, в спирт и углекислый газ, поэтому у готового выброженного теста такой специфичный, резкий запах.

Похожие статьи

• Шитье домашний текстиль - Текстиль - Ковры, Текстиль для спальни еще - IKEA
• Что приготовить из свиного карбоната в духовке рецепт
• Из чего можно приготовить роллы и рецепты
• Удобрения в домашних условиях - Алоэ (Aloe) в домашних условиях, фото, уход