Что делать если отравились грибами
Отравление грибами. Симптомы и первая помощь
При отравлении грибами наступает острая интоксикация организма, поэтому надо срочно вызвать скорую помощь и промыть желудок, сообщили врачи Татьяна Ковалева и Нэя Георгиева. В беседе с «Лентой. В мире существуют более 30 видов ядовитых грибов, употребляя которые люди ежегодно получают серьезные отравления вплоть до летального исхода, заявила врач-терапевт, старший медицинский консультант «Теледоктор24» Нэя Георгиева. По ее словам, в первую очередь это происходит из-за того, что человек принимает несъедобный гриб за съедобный.
Первая помощь при отравлении ядовитыми растениями или грибами. Контент страницы. Наиболее ядовита бледная поганка — смертельное отравление может произойти при приёме даже одного гриба.
Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Отравление грибами зачастую бывает при несоблюдении технологии приготовления условно-съедобных грибов требующих дополнительной предварительной подготовки. Чаще всего отравления провоцируют неправильно приготовленные сморчки или черные грузди. К отравлениям также приводит и недостаточное знание населением ботанических видов грибов, что может привести к сбору и покупке в т. Подобные условно съедобные грибы нуждаются в специфической подготовке перед окончательным приготовлением, к ним относится грузди, свинушки, волнушки и другие. Под специфической обработкой условно съедобных грибов подразумевают длительное вымачивание в соленой воде, многочасовое промывание под проточной водой, предварительная варка с неоднократным сливом бульона.
